一、应用生物科学专业介绍
应用生物科学专业注重培养和造就能从事生物资源利用、食品、医药、环境保护等相关领域的技术与设计、应用与开发、经营与管理、教学与科研等工作的高级科学技术人才。
二、应用生物科学培养目标
注重科学基础与工程实践教学，培养具有创新素质和国际视野，掌握现代食品科学基础理论和食品工程技术知识，具备科学研究与技术管理能力，能在食品生产、流通与行业监管领域从事规划管理、科学研究、产品开发、工程设计、技术管理、安全性与品质控制等方面工作的高素质复合型食品科学与工程技术人才。
三、应用生物科学知识技能
1.掌握食品相关的化学、物理和生物学科的基础理论和基本技能；
2.掌握食品工程单元和生产设备的基础理论和应用知识，具有生产流水线和食品生产设备的运用能力和研究、设计、改进的初步能力；
3.掌握食品生产技术、质量分析和安全性控制的基础理论和基本技能，具有设计和运用生产技术和工艺的能力，以及食品分析检验和先进质量管理体系的应用能力；
4.具有食品生产过程的技术经济分析和生产组织管理能力；
5.掌握科学研究的基本方法，具有食品科学研究与技术开发的初步能力。
四、应用生物科学开设院校
复旦大学、华中农业大学、中山大学、浙江大学、武汉大学、中国农业大学、南开大学、北京师范大学、中国科技大学、南京大学、山东大学、厦门大学、兰州大学、四川大学、南京农业大学、西北大学、中国海洋大学、南京林业大学、华东师范大学、西北农林大学、吉林大学、吉林农业大学、华中科技大学、解放军军需大学、首都师范大学、安徽农业大学、新疆塔里木大学等。
五、应用生物科学就业方向
本专业学生毕业后可在食品生产、流通与行业监管领域从事规划管理、科学研究、产品开发、工程设计、技术管理、安全性与品质控制等方面工作。
